Đi cắm trại là lúc để thư giãn, tận hưởng thiên nhiên và rời xa nhịp sống hối hả. Tuy nhiên, khâu chuẩn bị đồ ăn luôn khiến nhiều người đau đầu, đặc biệt là khi bạn muốn đồ ăn vừa ngon, vừa nhẹ, dễ mang theo mà lại không mất nhiều công sức chế biến. Bài viết này sẽ giúp bạn lên kế hoạch thực đơn thông minh với những món đồ ăn nhanh gọn, nhẹ mà vẫn ngon khi mang đi cắm trại, phù hợp với cả cắm trại trong ngày lẫn qua đêm.
1. Nguyên tắc chọn đồ ăn mang đi cắm trại
✅ Gọn nhẹ – dễ bảo quản
Ưu tiên thực phẩm khô, đồ ăn đóng gói hoặc chế biến sẵn. Nên tránh những món cần bảo quản lạnh nếu bạn không có tủ xách lạnh.
✅ Tiện lợi – dễ ăn
Chọn món có thể ăn liền hoặc chỉ cần hâm nóng nhanh bằng bếp gas mini hoặc lò nướng du lịch.
✅ Đủ dinh dưỡng – hợp khẩu vị
Dù đơn giản, vẫn cần đảm bảo có đầy đủ chất: tinh bột – đạm – rau – nước uống.
2. Gợi ý các nhóm món ăn nhanh gọn mang đi cắm trại
2.1. Nhóm đồ khô – tiện lợi tối đa
- Bánh mì sandwich, bánh mì gối: Dễ gói, ăn kèm thịt nguội, phô mai, trứng luộc là đủ dinh dưỡng.
- Mì ly/mì cốc: Chỉ cần nước nóng là có ngay món ăn nhanh nóng hổi.
- Bánh quy mặn/ngọt, lương khô: Giải pháp chống đói tốt cho buổi sáng hoặc khi nghỉ giữa các hoạt động.
2.2. Nhóm món ăn sẵn – không cần chế biến thêm
- Chả giò cuốn sẵn: Cắt lát nhỏ, gói lá chuối hoặc giấy nến để mang theo.
- Cơm cuộn, onigiri: Dễ ăn, không cần dụng cụ hỗ trợ.
- Trứng luộc, xúc xích ăn liền, thịt nguội, phô mai lát: Có thể kết hợp linh hoạt nhiều món lại với nhau.
2.3. Nhóm món dễ nướng – phù hợp BBQ
- Xiên thịt nướng ướp sẵn: Gồm thịt heo/gà/ba chỉ + ớt chuông + hành tây + gia vị.
- Bắp ngô luộc/nướng, khoai lang nướng: Dễ chuẩn bị, ngon miệng, không lo hỏng.
- Cá/hải sản nướng giấy bạc: Ướp gia vị, gói giấy bạc từ nhà, đến nơi chỉ cần đặt lên bếp nướng.
2.4. Nhóm món ăn vặt – bổ sung năng lượng
- Trái cây cắt sẵn: Dứa, ổi, dưa hấu, nho, táo – bảo quản trong hộp có nắp.
- Hạt khô: hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng rang: Giúp nạp năng lượng nhanh mà không cần bảo quản phức tạp.
- Thạch rau câu, bánh flan hũ nhỏ: Món ngọt mát nhẹ nhàng, đặc biệt được trẻ con yêu thích.
3. Mẹo đóng gói đồ ăn hiệu quả
✔️ Phân chia theo bữa
- Chuẩn bị túi riêng cho mỗi bữa ăn: sáng – trưa – tối – ăn vặt.
- Ghi nhãn dán lên từng túi hoặc hộp để dễ lấy.
✔️ Dùng hộp thực phẩm chuyên dụng
- Hộp giữ nhiệt, túi có lớp bạc giữ lạnh, túi zip chống tràn.
- Dùng túi đá gel nếu cần bảo quản lạnh trong 4–6 giờ.
✔️ Hạn chế đồ có nước
- Nếu bắt buộc mang theo món nước (cháo, canh…), hãy để riêng phần nước và cái. Ưu tiên đựng bằng bình giữ nhiệt chắc chắn.
4. Thực đơn mẫu cho chuyến cắm trại 1 ngày
Bữa sáng:
- Bánh mì sandwich kẹp trứng, xúc xích, rau xà lách
- 1 quả chuối hoặc hộp trái cây cắt sẵn
- Nước ép đóng chai hoặc trà gừng
Bữa trưa (BBQ nhẹ):
- Xiên nướng ướp sẵn (thịt gà/ba chỉ + rau)
- Khoai lang bọc giấy bạc nướng
- Bắp nướng
- Tráng miệng: dưa hấu + thạch rau câu
Bữa tối (nếu ở lại):
- Cơm cuộn hoặc mì ly nóng
- Trứng luộc + thịt nguội
- Hạt khô + bánh quy
- Trà nóng (túi lọc)
5. Những lưu ý về an toàn thực phẩm khi mang đồ ăn đi cắm trại
- Không mang đồ sống chưa ướp kỹ nếu không có tủ lạnh di động.
- Không dùng hộp nhựa mỏng kém chất lượng, dễ nứt vỡ, tràn đồ ăn.
- Ưu tiên thực phẩm đã làm chín từ nhà.
- Mang theo khăn giấy ướt, xà phòng khô, nước rửa tay.
- Thu gom rác sau bữa ăn, không để thức ăn thừa qua đêm.
Kết luận
Mang đồ ăn khi đi cắm trại không cần phức tạp, quan trọng là chọn món đúng nguyên tắc: nhẹ – ngon – dễ bảo quản. Với các gợi ý trong bài, bạn hoàn toàn có thể tự tin lên kế hoạch thực đơn phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình. Nhớ chuẩn bị thêm chút không khí vui vẻ và ngọn lửa ấm áp để bữa ăn giữa thiên nhiên thêm trọn vẹn!
